Chef de Cuisine for Disney Cruise Line
Bergabunglah dengan tim kami di Ratu Oceania Raya di Tangerang Selatan dan jadilah Chef de Cuisine untuk Disney Cruise Line. Di sini, Anda akan memimpin tim kuliner beranggotakan 14-25 orang, mengelola produksi dan pelayanan makanan dalam volume tinggi. Dengan pengalaman di industri pariwisata dan hotel bintang lima, Anda akan menjadi pusat operasi kami di atas kapal, memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.
Ratu Oceania Raya adalah perusahaan terkemuka di industri hotel dan pariwisata Indonesia, dengan komitmen untuk memberikan pengalaman yang luar biasa bagi tamu kami. Sebagai Chef de Cuisine, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan dan pengetahuan Anda di bidang kuliner internasional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim kuliner dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu.
- Mengelola inventaris dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
- Membuat menu yang inovatif dan menyesuaikan dengan kebutuhan dan preferensi tamu.
- Memantau kualitas dan keamanan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap standar internasional.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim kuliner untuk meningkatkan kinerja dan kualitas kerja.
- Berkoordinasi dengan manajemen kapal untuk memastikan pelayanan makanan yang lancar dan efisien.
- Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner internasional.
- Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta lingkungan kerja.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef de Cuisine atau posisi serupa di industri pariwisata atau hotel bintang lima.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti CIEH atau AFE.
- Penguasaan bahasa Inggris dan bahasa setempat (Indonesia) yang baik.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan bekerja di lingkungan yang dinamis.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak internasional dan manajemen dapur.
- Memiliki sertifikasi keselamatan makanan dan sertifikasi HACCP.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
- Pengalaman bekerja di kapal laut atau industri pariwisata adalah keunggulan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang