Lead Head Chef

Central Express Unggul · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 15.000.000 per month

Central Express Unggul membutuhkan seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan standar kuliner di Central Express Unggul.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner dengan semangat kepemimpinan dan dedikasi untuk kualitas, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Bergabunglah dengan kami dan bantu kami menjadi restoran terbaik di kota!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Memimpin tim koki dan memastikan pelaksanaan standar operasional yang tinggi.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas.
  • Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penyimpanan yang tepat.
  • Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.
  • Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
  • Mengawasi dan memastikan pemenuhan peraturan keamanan makanan.
  • Membuat laporan kinerja bulanan untuk manajemen.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau peran serupa.
  • Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
  • Sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
  • Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
  • Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
  • Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.
  • Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.
  • Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan staf dan manajemen.

    • 🛠️ Keahlian

    <li>Leadership</li><li>Komunikasi</li><li>Manajemen Tim</li><li>Inovasi Menu</li><li>Keamanan Makanan</li><li>Manajemen Inventaris</li><li>Pelatihan Staf</li><li>Kepemimpinan
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait