Senior Head Chef

PT Wira Karya · 📍 Balikpapan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 27.000.000 per month
PT Wira Karya mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan mengelola tim koki yang solid. Kami mencari individu yang memiliki visi, kreativitas, dan komitmen terhadap standar kualitas tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan memenuhi standar kualitas tinggi.,Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas.,Memantau kualitas bahan baku dan mengatur persediaan untuk memastikan ketersediaan dan kualitas yang optimal.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku, teknik memasak, dan presentasi hidangan.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan praktik higienis.,Melaporkan langsung kepada pemilik atau manajer restoran untuk pembaruan dan keputusan strategis.,Mengembangkan dan melatih staf untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.,Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memastikan pelayanan berkualitas.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dengan staf dan pemangku kepentingan lainnya.,Pengetahuan tentang standar keselamatan makanan dan praktik higienis.,Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dan cepat dalam situasi yang menantang.,Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memenuhi standar kualitas tinggi.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam menu dan teknik memasak.Kemampuan manajerial untuk mengelola tim koki.Pengetahuan mendalam tentang bahan baku dan teknik memasak.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dengan staf dan pemangku kepentingan lainnya.Pengetahuan tentang standar keselamatan makanan dan praktik higienis.Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dan cepat dalam situasi yang menantang.Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memenuhi standar kualitas tinggi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait